材料:小麥面粉、面肥、堿面等。
做法:
1、将面肥用溫水泡軟,倒入準備好的面粉中;
2、将面粉和成光滑的面團,表面覆蓋保鮮膜,放在溫暖的地方發酵;
3、發酵約1小時後,放入适量堿面;
4、把面揉好,分成小段,并做成饅頭狀;
5、将饅頭狀的面團,放入蒸鍋中;
6、大火燒開後,中火蒸15分鐘;
7、關火,虛蒸3分鐘即可。
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