tft每日頭條

 > 知識

 > 冬筍是酸的嗎

冬筍是酸的嗎

知識 更新时间:2025-01-16 13:27:22

  竹筍味甘、性微寒。

  冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩。主要産區為江西、浙江一帶。

  貯藏方式有以下兩種:

  竈火煨熟貯藏法,把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟,至筍發軟無硬感。煨熟後取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。蒸制法:将挑選好的冬筍除去外殼并洗淨,然後将大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風。此法适用于破損冬筍或短時間内食用的冬筍。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved