1、糯米酒想不發酵可以用加熱到75度以上的方式,使酵母菌失去活性,從而停止發酵。米酒可補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕,提供人體的能量,并補充酵素類物質。
2、糯米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍左右。糯米酒含有10多種氨基酸,其中8種是人體自身不能合成而又必需的。
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