1、用料:酸菜芯,粉條若幹、辣油,醬油,蒜末、辣油、 醬油、蒜末。
2、酸菜芯切絲備用。
3、炸辣椒油,加芝麻和花生仁,炸辣油怕糊應該先在碗裡加上涼油浸泡辣椒碎。
4、再澆熱油,這樣的辣油香而不糊。
5、粉條用開水煮熟撈出。
6、酸菜絲上放酸末,鹽,海鮮醬油,再加辣油。
7、加入粉條,拌均勻。
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