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花蟹焖雞如何做

美食更新时间:2025-01-06 13:13:29

　　1、用料：雞肉300克、花蟹1隻、香菇7朵、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

　　2、香菇浸泡；

　　3、花蟹和雞肉；雞斬件洗淨後加鹽、料酒腌半小時；

　　4、将螃蟹清理内髒，洗淨後斬件；

　　5、浸泡好的香菇撕小朵；蔥姜蒜切碎；

　　6、熱油鍋，倒入雞塊炒幹水分，盛出待用；

　　7、再把花蟹炒至變紅盛出；

　　8、再加點油燒熱，炒香蔥姜蒜；

　　9、加入香菇稍炒；

　　10、加入雞和蟹略炒後加鹽和胡椒粉調味；

　　11、轉入砂鍋，加少量水加蓋焖幾分鐘至熟；

　　12、最後撒上點蔥即可。

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