正宗的魚香茄子煲-tft每日頭條

正宗的魚香茄子煲

圖文更新时间:2025-01-24 04:59:21

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）1

小的時候特别喜歡吃茄子，因為父親做的茄子特别好吃。父親告訴我，他做的茄子一定會放胡椒粉，這個是靈魂

By 關于皮皮

用料

茄子 3個
瘦肉 100克
大蒜 6克
小米椒 5個
蔥 2根
蚝油半勺
鹽 10克
生抽半勺
湖南椒 6個
胡椒粉小半勺

做法步驟

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）2

1、食材看圖

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）3

2、配菜切好

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）4

3、茄子切成條

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）5

4、鍋内多放點油，茄子吃油，要多放點

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）6

5、茄子炒軟，出鍋備用

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）7

6、加一點油，蒜末爆香

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）8

7、加入肉沫炒到顔色變白

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）9

8、加入之前炒好的茄子

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）10

9、加入配菜（青紅椒），加入調料（蚝油，生抽，鹽、胡椒粉），炒2分鐘，出鍋前撒上蔥花。

正宗的魚香茄子煲（超下飯的肉沫茄子煲）11

10、裝盤，美味的肉沫茄子煲

小貼士

1、茄子吃油，适量多放一點 2、湖南椒比較辣，不能吃辣的可以不放 3、炒的時候如果很幹，加入一點水悶一下 4、胡椒粉是靈魂，一定要放

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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