人們常說″早餐像貴族，午餐像平民，晚餐像乞丐"盡管如此，在忙碌了一天之後，很多人還是選擇在下班以後，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己。

而且晚上喝湯可以讓胃部充盈，減少主食的攝入，從而避免攝入過多的熱量！

下面給大家分享10款晚餐營養清淡湯，建議大家收藏起來

一、香菇豆腐白菜湯

香菇有健脾胃，美容養顔的功效，豆腐能促進腸壁蠕動，此湯有補益脾胃，增強體質的功效，适宜晚上食用。

香菇10克，豆腐30克，大白菜10克

鹽、味精、芝麻油各少許

• ①豆腐用清水洗淨，切成細絲。

• ②将白菜用清水洗淨，切一細絲。

• ③将香菇用清水洗淨。

• ④将水煮開，加入好的豆腐、白菜和香菇，炖煮一會兒。

二、白菜紅棗肉湯

白菜能增強人體抗病能力，紅棗能消除疲勞

白菜150克，紅燒肉300克，紅棗5克

味精、姜片、鹽、芝麻油各适量

• ①白菜去掉殘葉、老葉、用清水洗淨，切段備用。

• ②紅棗洗淨，去核。

③紅燒肉切厚片，待用。

• ④鍋上火加水，放入肉、紅棗、姜片煮1小時至軟，再放入白菜稍煮，加鹽、味精和芝麻油調味即可。

三、豆腐海帶湯

豆腐100克、海帶、芹菜各80克

鹽、味精各2克、油适量

• ①豆腐洗淨，切丁；海帶泡發，洗淨，切塊；芹菜洗淨，切段。

• ②油鍋燒熱，注水燒開，放入豆腐

• ③再放入芹菜、海帶同煮至熟。

• ④調入鹽、味精，煮至入味，即可出鍋。

四、蔬菜海鮮湯

蝦30克，魚肉30克，西藍花30克，山藥1根，西紅柿1個

鹽、雞精各适量

• ①蝦收拾幹淨；魚肉收拾幹淨切塊；西藍花洗淨，切塊；山藥去皮，洗淨切片；西紅柿洗淨切塊。

• ②煲内加水，煮沸後放入蝦、山藥片、西紅柿塊、魚肉、西藍花，大火煲沸後，改小火煲30分鐘，調入鹽、雞精拌勻即可。

五、黃瓜蝦仁湯

鮮蝦仁100克，黃瓜80克、胡蘿蔔50克

精鹽少許，味精3克，高湯、蔥花适量

• ①将蝦仁洗淨，黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片備用。

• ②淨鍋上火倒入高湯、下入蝦仁，黃瓜、胡蘿蔔堡至熟、調入精鹽、味精、撒上蔥花即可。

六、南瓜牛肉湯

南瓜和牛肉都可增強免疫能力，牛肉還有促進新陳代謝作用。此湯增強免疫功能的效果，适合晚上食用。

南瓜200克、醬牛肉125克

精鹽3克

• ①将南瓜去掉皮，籽，用清水洗淨，切成方塊。

• ②将醬牛肉用清水洗淨，切成大小均勻地塊、備用。

• ③ 淨鍋上火，倒入适量清水，調入精鹽，待燒開，再下南瓜、醬牛肉煲至熟，即可出鍋，裝盤食用。

七、蓮藕蘿蔔排骨湯

蓮藕250克、豬排100克，胡蘿蔔75克，油菜10克

清湯适量，精鹽4克

• ①将蓮藕洗淨切塊。

• ②将豬排洗淨剁塊，焯水後撈出瀝幹水分，備用。

• ③胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊。

• ④将清湯倒入鍋内燒沸，下入豬排、蓮藕、胡蘿蔔煲至熟，調入精鹽，撒入洗淨的油菜即可。

八、西紅柿紅棗湯

西紅柿健胃消食；紅棗有補中益氣、此湯可以補中益氣、健胃消食，延緩衰老

西紅柿300克，紅棗15克，玉米粉100克

白糖15克

• ①紅棗洗淨；西紅柿洗淨，用開水燙後去皮，切方丁。

• ② 鍋内加開水，放入紅棗煮開，小火煮20分鐘。

• ③玉米粉調糊，倒入鍋内，邊倒邊攪動，再加西紅柿丁、白糖攪勻，倒入盆内，用冷水鎮涼。

九、補腦湯

豬腦有補骨髓、補腦的功效，山藥可以增強免疫力，此湯有強身健體、抗衰老的作用。

豬腦100克，山藥15克、枸杞5克

米酒、鹽各适量

• ①豬腦收拾幹淨，入沸水中焯去腥味備用。

• ②山藥、枸杞洗淨，山藥去皮、切塊泡水，備用。

• ③炖盅内加水、米酒、豬腦、枸杞及山藥，放入電鍋内，加水半杯，煮至開關跳起。

• ④加鹽調味即可

十、荠菜四寶鮮

荠菜增加新陳代謝，蝦可以保護心髒，此湯可以促進新陳代謝，适宜晚上食用。

荠菜、雞蛋、蝦仁、雞丁、草菇各适量

鹽10克，雞精、澱粉各5克、黃酒3克

• ①雞蛋打散，蒸成水蛋。

• ②将荠菜、草菇分别用清水洗淨，切成大小均勻的丁。

• ③蝦仁洗淨，與雞丁用鹽、雞精、黃酒、澱粉上漿後、入四成熱油中滑油備用。

• ④鍋中加入清水、蝦仁、雞丁、草菇丁、荠菜燒沸後，用剩餘調料調味，勾茨澆在蛋上。

由于晚上運動量減少，因此晚上喝湯，應該以清淡為主，這樣更有利于身體吸收營養

晚餐不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導緻體重增加！

喝湯速度要适宜，隻有這樣才能給食物的消化吸收留出充足的時間，有利于人體的消化與吸收。

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