西餐前兩杯白水的作用如下:
1、讓客人先喝白開水,可以去掉口中其他的味道,然後能更好品嘗到菜肴的純正味道;
2、如果上一道菜或者飲品是口味很重或很特别,可以喝白水來恢複正常的味覺,然後能更好的品嘗下一道菜 ;
3、可以當成是解渴的免費水。
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