女人在45歲後就會慢慢進入到更年期，在更年期的女性身體會發生一些變化，更年期的女性要注意日常保健，要注重飲食調理，女人步入更年期，不妨多吃這5種食物，營養健康，面色紅潤顯年輕。睡得香身體棒。

№：⒈甲魚

甲魚，又稱水魚、團魚和王八等，甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。吃甲魚通常可以起到幫助提高免疫力的作用，同時也可以補充營養物質，還可以幫助腸胃功能得到改善。

╃ 食材清單 ╄甲魚、小蔥、生姜、大蒜、小米椒

1、準備一隻成年甲魚，自己不會宰殺的可以提前讓老闆幫忙處理好，拿回來直接做就可以了。

2、處理好的甲魚先用清水反複地清洗幾遍，然後用開水把甲魚燙一下，燙至可以把甲魚表面的那層皮撕下來。

3、用手把甲魚表面的皮處理幹淨，這樣做出來的甲魚才不會腥。

4、把甲魚放到案闆上，用刀剁成小塊，甲魚的殼也剁得稍微小一點，然後放入碗中備用。

5、兩根小蔥打成蔥結，一塊生姜切成姜片，幾瓣大蒜切成蒜粒，再準備幾個小米椒，兩個八角，十幾粒花椒備用。

6、起鍋燒水把甲魚直接下鍋，加入幾片姜片，少許料酒去腥，大火把水燒開，把甲魚焯下水。

7、水開以後把表面的浮沫撇掉，再把甲魚控水撈出，然後用流動的清水把甲魚沖洗一下，把表面的浮沫沖洗幹淨。

8、起鍋燒油，油熱以後把控幹水分的甲魚倒入鍋中煸炒出香味，然後把姜蒜、花椒、八角放入鍋中翻炒。

9、淋入兩勺生抽，半勺老抽調色，開大火把加入翻炒上色，然後再加入一罐啤酒，适量的清水沒過甲魚。

10、再把準備好的蔥姜放入鍋中，調味加入一勺鹽、半勺白糖，蓋上蓋子轉中小火炖煮15分鐘。

11、然後把準備好的小米辣放入鍋中翻炒均勻，繼續蓋上蓋子炖15分鐘左右。

12、打開蓋子轉大火把湯汁收濃，就可以出鍋裝盤，開始美美地享用了。

№：⒉牛肉

相信很多朋友都愛吃牛肉，牛肉口感好，營養豐富，低脂肪，吃多了也不怕長肉！牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。

╃ 食材清單 ╄牛肉、洋蔥、生姜、小蔥

1、準備兩塊新鮮的牛腱子肉，把牛肉放入大盆中加入沒過牛肉的清水，把牛肉浸泡4個小時，浸泡出血水。

2、大料準備兩個八角、一塊桂皮、三片香葉、兩片白芷、兩個草果、一小把花椒、一小把小茴香備用。

3、再準備半個洋蔥切成洋蔥絲，幾根小蔥切成蔥段，一大塊生姜切成姜片放入盤中備用。

4、浸泡好的牛肉用流動的清水把牛肉清洗幾遍，把裡面的血水徹底地清洗幹淨。

5、清洗幹淨的牛肉放在案闆上用刀從中間一分為二，這樣方便腌制的時候更入味，切好以後放入大盆中。

6、牛肉中加入一大勺生抽、一小勺老抽、一勺黃豆醬用手充分地抓拌均勻，抓拌大約5分鐘左右。

7、然後把提前準備的大料和蔥姜、洋蔥放入牛肉中，再加入适量的白酒，繼續抓拌均勻腌制4個小時左右。

8、起鍋燒油下入一小把冰糖炒糖色，炒至大泡變成小泡，顔色變成棗紅色加入一小碗開水再次大火燒開，關火盛出備用。

9、腌制好的牛肉挑出來，另起鍋燒油，把腌制牛肉的大料和料汁倒入鍋中炒出香味。

10、然後把糖色倒入鍋中，再倒入可以沒過牛肉的開水，轉大火把湯汁燒開，然後轉大鍋開始炖牛肉。

11、把腌制好的牛肉放入鍋中，再加入一小把冰糖，一把幹辣椒，大火燒開，然後轉小火慢炖。

12、一個小時以後加入一勺鹽、一勺雞精，再炖半個小時左右，炖好以後蓋上蓋子焖3個小時以上，使其入味。

13、鹵好的牛肉切成小塊裝盤，就可以和家人美美的享用了。

№：⒊腐竹

腐竹是一味生活中常見的食材，不僅營養價值比較高，經常食用功效也非常好，腐竹中含有豐富的蛋白質，軟磷脂、鐵元素、礦物質等含量也比較。

╃ 食材清單 ╄腐竹、木耳、小米辣、小蔥、生姜、大蒜、香菜

1、準備一把品相好的腐竹，用剪刀把腐竹剪成小段，然後放入大碗中備用。

2、腐竹中加入一勺食用鹽，加入沒過腐竹的溫水，攪拌均勻蓋上蓋子浸泡10分鐘。

3、另準備一個小碗加入适量的幹木耳，加入一勺白糖促進泡發，适量的開水浸泡15分鐘。

4、浸泡發開的腐竹擠幹水分，然後換水清洗兩遍，把腐竹裡面的雜質清洗幹淨。

5、泡發好的木耳用清水清洗幹淨，條件允許的話用面粉清洗一下，面粉有很好的吸附作用。

6、木耳用面粉抓洗過以後再用清水清洗兩遍，然後用手把木耳撕成小塊放入碗中備用。

7、一把清洗幹淨的香菜切成小段備用，一塊生姜切成姜末，幾瓣大蒜切成蒜末放入碗中。

8、幾個小米辣切成圈然後放入碗中，兩根小蔥切成蔥花也放入碗中，碗中再加入一小把白芝麻。

9、小碗中倒入剛燒好的熱油激發出香味，調味加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺胡椒粉、一勺食用鹽、一勺白糖攪拌均勻備用。

10、起鍋燒水，加入一勺食用鹽，然後大火把水燒開，水開以後把木耳放入鍋中焯水1分鐘左右。

11、然後再把腐竹倒入鍋中和木耳一起焯水，大約30秒鐘就可以了，然後控水撈出過涼。

12、起鍋燒油放入一小把花生米小火炒香，把花生米炒熟以後盛出晾涼備用。

13、把腐竹和木耳擠幹水分放入大碗中，再把調好的料汁倒入腐竹裡面，再加入香菜和花生米。

14、帶上一次性手套充分地把所有食材抓拌均勻，抓拌入味就可以裝盤開始享用了。

№：⒋豬肝

在日常的生活中大家應該知道豬肝對于人自身身體的健康是很有益處的，所以大家在日常的生活中在适當的時候要吃點豬肝。

╃ 食材清單 ╄豬肝、大蔥、大蒜、小蔥、幹辣椒、花椒

1、準備一大塊顔色鮮豔，豬肝沒有異色，沒有黑斑的為好，然後把豬肝清洗幹淨。

2、把豬肝放在案闆上，用刀切成長條，再切成四四方方的小塊，然後放入盆中備用。

3、切好的豬肝中加入沒過豬肝的清水，然後再加入一勺食用鹽，把豬肝浸泡1個小時，把裡面的血水浸泡出來。

4、浸泡過的豬肝多換幾次清水，把豬肝反複地抓洗幹淨，直到水變清澈為止。

5、清洗好的豬肝放入大碗中，加入一勺食用鹽、一勺胡椒粉、一大勺黃酒，充分地抓拌均勻腌制15分鐘。

6、一根大蔥切成蔥段，一把大蒜切成蒜粒，幾根小蔥切成蔥段，蔥白和蔥葉分開放。

7、一把幹辣椒用剪刀剪成辣椒絲，然後抖掉裡面的辣椒籽，然後再準備一小把花椒備用。

8、腌制好的豬肝中加入适量的玉米澱粉或者生粉，充分地抓拌均勻，使每一塊豬肝都能裹上澱粉。

9、起鍋燒油，油溫6成熱把豬肝一個個的放入鍋中，豬肝定型以後輕輕推動，炸5分鐘左右控油撈出。

10、另起鍋燒油，大蔥、大蒜、蔥白放入鍋中翻炒出香味，然後下入幹辣椒和花椒小火慢炒。

11、大料炒香下入炸好的豬肝繼續翻炒均勻，調味加入一勺食用鹽、一勺白糖、少許生抽大火翻炒20秒。

12、撒上一把白芝麻，提前準備好的蔥段也放入鍋中翻炒，翻炒幾下就可以出鍋裝盤開始享用了。

№：⒌絲瓜

絲瓜富含澱粉、鈣、磷、維C等營養成分，夏季多吃能起到清熱解暑、化痰清暑。絲瓜當中還含有豐富的膳食纖維，吸水膨脹能夠增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物。

╃ 食材清單 ╄絲瓜、雞蛋、大蒜、大蔥、粉絲

1、準備一根長相帥氣，直溜溜的絲瓜，把絲瓜先清洗幹淨，把表面的浮土清洗掉。

2、再用削皮刀把絲瓜皮削掉，然後再切成滾刀塊，放入清水中，加入一勺食用鹽浸泡防止氧化變黑。

3、一把大蒜拍扁然後切成蒜片，一根大蔥切成蔥片和蒜片一起放入碗中備用。

4、準備兩個雞蛋打入小碗中，加入少許食鹽增加底味，用筷子打散備用。

5、起鍋燒油，油熱以後把雞蛋液倒入鍋中快速滑散，把雞蛋炒成稍微大一點的塊就可以了。

6、然後把雞蛋扒拉到一邊，把蔥蒜放入鍋中炒出香味，再加入一大碗開水大火把湯汁燒開。

7、再把提前浸泡的絲瓜放入鍋中，提前泡發好的粉絲也倒入鍋中翻炒均勻。

8、調味加入一勺食用鹽、一勺胡椒粉、幾粒枸杞攪拌均勻，然後轉中火炖3分鐘左右。

9、出鍋前淋入少許香油，就可以開始美美地享用了。

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