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包子餡料最佳配方

圖文 更新时间:2025-04-06 17:52:14

包子餡料最佳配方?白面包子皮料配方全麥包子皮料配方,我來為大家講解一下關于包子餡料最佳配方?跟着小編一起來看一看吧!

包子餡料最佳配方(包子店各種包子皮料配方)1

包子餡料最佳配方

白面包子皮料配方

  1. 高筋面粉5000克

  2. 白糖 50克

  3. 鹽 20克

  4. 酵母 30克

  5. 泡打粉 30克(放了包子比不放的大個)也可以不放

  6. 豬油 100克

  7. 水 2300克

全麥包子皮料配方

  1. 全麥粉 1500克

  2. 普通面粉 3500克

  3. 酵母 30克

  4. 糖 100克

  5. 鹽 20克

  6. 食用油 100克

  7. 水 2400克

南瓜包子皮料配方

  1. 高筋面粉5000克

  2. 白糖50克

  3. 鹽20克

  4. 酵母30克

  5. 食用油100克

  6. 老南瓜2000克

  7. 水600克

  8. 老南瓜和水一起放入高壓鍋中煮,水開後開5分鐘,冷卻後拌面(或者先把老南瓜蒸熟,冷卻後加水拌料)

菠菜包子皮料配方

  1. 高筋面粉5000克

  2. 白糖50克

  3. 鹽20克

  4. 酵母30克

  5. 食用油100克

  6. 小蘇打10克

  7. 去根後洗幹淨的菠菜500克加水2000克用破壁機打成汁用不鏽鋼網過濾後加入面粉中拌料

我們開店用的包子皮種類最基本的就是這些了,有不懂的地方歡迎大家留言評論[可愛]

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