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蓮藕怎麼看粉不粉

知識 更新时间:2024-08-25 06:17:50

  1、粉藕表層一般沒有什麼光澤,顔色比較深,粉紅色或者黃色的藕就是粉藕了脆藕比較有光澤,顔色比較亮白,看起來很新鮮。

  2、粉藕摸起來有粗糙感,表面不光滑,脆藕摸起來是很光滑。

  3、粉藕裡面的澱粉含量比較高,掂起來就會比較有重量,脆藕相對就會比較輕。

  4、将蓮藕掰開,看露出來的藕絲,藕絲比較多的便是粉藕。

  5、切開看一下,粉藕有11孔,市面上多見7孔粉藕,而脆藕有9孔。

  6、掰下一小塊蓮藕,粉藕會有澀味,脆藕吃起來比較清脆,有點甜。

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