過年家裡總會腌上好多鹹肉,想偷懶又想吃好吃的時候就做這個,可以吃好幾碗,如果電鍋可以做鍋巴飯的就更棒啦
難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
鹹肉 | 豌豆 |
姜 | 黃酒 |
大米 |
1. 鹹肉切小丁,和小拇指差不多,油少許,加入姜絲,出香味後加入鹹肉煸香,主要是把鹹肉的油逼出來,鹹肉有些焦黃後淋上少許黃酒,煮20秒左右,盛出
2. 大米淘好放電鍋
3. 把鹹肉和油一起倒入電鍋,正常煮飯
4. 還差20分鐘左右倒入甜豌豆,攪拌均勻
5. 待豌豆熟了試下鹹淡,加入适量鹽吧,攪拌均勻
6. 開吃
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