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吊瓜在家怎麼炒

美食更新时间:2025-02-11 08:23:17

　　吊瓜200g、面粉200g。吊瓜洗淨用擦子擦成細絲，放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。

　　放入面粉，加水攪拌成厚面糊。

　　平底鍋燒熱，放入一勺面糊，用鏟子攤開，煎至兩面都熟透即可出鍋。

　　吊瓜：吊瓜，又名栝樓，因其成熟後為黃色，内部為稀漿故别名屎冬瓜，為葫蘆科多年生草質藤本植物，生長在海拔100-1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之靈氣。

　　它是一種名貴的中藥材，據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫學大全》中藥志等中醫藥文獻記載：皮、籽、根均可入藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便功效。據《本草綱目》載，吊瓜（栝樓）籽炒用，補虛勞口幹、潤心肺、治手面皺，現代研究和權威機構檢測吊瓜籽含不飽和脂肪酸、蛋白質等。吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物。

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