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牛欄山白瓶與綠瓶區别

生活 更新时间:2024-12-29 23:26:54

  1、平常說的牛二就是綠瓶的牛欄山陳釀。白瓶的屬于濃香型白酒,綠瓶的才是清香型白酒,也是牛欄山的拳頭産品。

  2、中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit)之一。由澱粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等,解放後稱為白酒。

  酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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