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五彩雞丁怎麼做

生活更新时间:2025-01-17 04:08:23

五彩雞丁怎麼做?用料：雞胸脯肉1塊輔料：青豆100克、玉米100克、紅椒1個、洋蔥1個，下面我們就來聊聊關于五彩雞丁怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

五彩雞丁怎麼做

用料：雞胸脯肉1塊。

輔料：青豆100克、玉米100克、紅椒1個、洋蔥1個。

調料：食鹽适量、姜1小塊、蒜4瓣、料酒适量、澱粉适量、葵花籽油适量、白糖适量、白胡椒适量。

雞胸脯肉洗淨并切成小方丁，玉米剝粒後與青豆分别用清水洗淨。

雞丁置于小盆内，加入适量鹽、糖、料酒、白胡椒粉和澱粉，用手輕輕抓勻後腌制十五分鐘左右

青豆和玉米粒分别入沸水中淖至斷生後撈出瀝幹水分。

将腌制好的雞肉及淖水處理後玉米粒、青豆分别裝碗備用。

洋蔥、生姜、大蒜和紅椒洗淨。

上述配料分别切成塊或片，澱粉用小碗調成水澱粉。

鍋内油熱倒入蒜末和姜絲爆出香味。

接着倒入洋蔥塊快速煸炒。

放入雞肉大火快速爆炒至變色。

加入紅椒翻炒片刻。

倒入玉米粒繼續翻炒。

将青豆倒入鍋内并加少許鹽煸炒。

出鍋前倒入調好的水澱粉勾薄芡，翻炒均勻關火盛盤。

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