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麸質食物對人體有害嗎

知識 更新时间:2024-12-12 09:51:18

  麸質并非對人體天然有害,因為它是我們身體的一個重要能量來源。小麥粉含有麸質,主要是澱粉。它由長葡萄糖鍊構成,後者能被分解為人體中單一的糖分子。這種糖會提高我們的血糖,為我們提供能量。人類的大腦會渴望這種能量,因為它能提高智力,但也會增加我們的脂肪存積。不過,如果你有麸質不耐症或過敏症,放棄含麸質的食物可能有利于提高你的生活品質。

  如果你不會受到影響,那就無需戒掉麸質了。注意均衡飲食,多吃全谷物食品,少吃精加工面粉食品,前者纖維含量高,可以減少饑餓感。

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