雲南酸湯豬腳火鍋做法-tft每日頭條

雲南酸湯豬腳火鍋做法

美食更新时间:2024-10-01 20:22:04

　　1、主要材料：豬腳3斤。

　　2、輔：紅酸湯，木姜籽油，白菜，水豆腐，金針蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜頭大蔥，香萊，碎花生。

　　3、将豬腳清洗、綽水、煮爛儲備用（炖豬蹄時可放置幾塊姜、酒除腥味兒）。

　　4、紅酸湯、木姜籽油（木姜籽油是這家常小菜的亮點），将炒菜鍋倒進油，待油燒開就可以将紅酸湯倒進鍋中油爆（紅酸湯可略微多一點，高湯味兒更濃）。

　　5、将紅酸湯在滾油中煸炒一會兒，就可以将煮爛的豬腳連湯一起倒進鍋中，煮沸，滴進木姜籽油，就可以上菜（當火鍋吃）。

　　6、生産沾料疫苗辣椒圈、蒜泥、蔥末、碎花生、白腐乳、木姜籽油。

　　7、再将鍋中的紅酸湯舀一茶匙到沾料碗裡，調均勻就可以蘸豬蹄吃完。

　　8、還能夠在紅酸湯豬腳火鍋裡邊添加自身鐘愛的蔬菜水果：白菜、水豆腐、金針蘑。

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