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燒烤店的小餅做法和配方

生活 更新时间:2025-02-08 23:06:14

燒烤店的小餅做法和配方?主料:面粉150g ,雞蛋2個輔料:色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2.5g準備物料:面粉,雞蛋液,油,糖,鹽,酵母,我來為大家講解一下關于燒烤店的小餅做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

燒烤店的小餅做法和配方(怎麼做燒烤店的小餅)1

燒烤店的小餅做法和配方

主料:面粉150g ,雞蛋2個。輔料:色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2.5g。準備物料:面粉,雞蛋液,油,糖,鹽,酵母。

把物料混合攪拌。

揉成面團,蓋上保鮮膜(亦或濕布),靜置溫暖處,發至原面團1.5-2倍大時,手指摳開面團,内部呈蜂窩狀即可。

把面團分成若幹小劑子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意紮些排氣孔。

另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。

烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可。

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