1、開水燙洗,軟化覓萊。用開水燙洗過的覓萊,很快就會變軟,非常适宜揉搓。
2、加面粉混合揉面。
3、首先,将燙過的野菜輕輕撈出,用菜刀剁成小條。
4、然後,在面盆裡面加入适量的面粉,打入兩個雞蛋,加入适量的鹽、五香粉等,與處理過的覓菜混合,進行揉面。
5、将做好的綠色面團,用菜刀切成适量的小塊兒,然後壓成小圓餅,刷上芝麻油,就可以放入電餅铛烤制了。不一會兒,一塊塊香噴噴的覓菜餅就做好了。
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