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最好的鹵水配方

美食 更新时间:2024-11-25 07:09:21

  1、用料:桂皮小半塊、香葉4—5片、花椒抓一小撮、紅棗兩顆、幹辣椒兩個、紅糖、冰糖、茴香一小撮、八角兩個、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把。

  2、準備一小鍋,準備好的材料用湯袋裝起來放進去。

  3、清水煮沸,将所有肉類焯水滾一遍後撈出。

  4、再煮一鍋清水,将焯水後的肉類倒入清水中。

  5、倒入香料,倒進醬油和一口酒開蓋煮沸。

  6、煮沸上蓋轉小火焖30至40分鐘即可。

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