tft每日頭條

 > 圖文

 > 雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨

圖文 更新时间:2024-10-12 00:19:38

大家好,我是舒晨,一個喜歡做各種美食的人,專注分享家庭美食

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)1

粉絲和粉條都是一種用澱粉制作的食材,主要材料來源于紅薯和土豆,因為是幹制品易于保存,我們家中常年都會備一些粉絲和粉條,這樣一年四季中想吃随時都可以吃到。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)2

小編就特别喜歡常年備着粉絲,因為粉絲是一種很全能的食材,不僅可以炒菜,涮鍋、涼拌、做餡統統不是問題,而且不管粉絲的哪種做法都不會讓人失望,今天小編分享一個粉絲炒雞蛋的做法,好吃又易做的家常菜,家裡大人小孩都愛吃。

【粉絲炒雞蛋】

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)3

材料:粉絲、雞蛋、洋蔥、青紅椒

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)4

調料:生抽、老抽、香油、食鹽

做法:

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)5

1.首先用涼水把粉絲浸泡30分鐘,這樣能把粉絲泡軟,也可以用溫水把粉絲浸泡5分鐘,同樣也能把粉絲泡軟,泡粉絲時水溫不能太高,會把粉絲泡爛。然後在粉絲中加入3克生抽、1克老抽攪拌均勻,這樣能讓粉絲提前入味和增色,最後再淋入少量香油,這樣粉絲在後續烹饪時不易粘鍋也不會坨在一起。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)6

2.在一個碗中打入3到4個雞蛋,用筷子攪散後備用,青紅椒去蒂去籽後切成長條,洋蔥同樣切成長條後掰散裝一起備用 。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)7

3.炒鍋熱鍋後加入适量植物油,油熱後下入雞蛋液,當雞蛋定型後把雞蛋劃開炒散,炒成雞蛋塊後盛出備用。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)8

4.鍋内再填入少量植物油,下入洋蔥和青紅椒煸炒1分鐘左右,把洋蔥和青紅椒炒至斷生。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)9

5.炒勻後再加入粉絲,再次煸炒,把粉絲炒軟炒至斷生。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)10

6.粉絲炒軟後加入炒好的雞蛋,再加入2克食鹽調味,再次翻炒,把調料翻炒融化、均勻。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)11

7.出鍋前再淋入少量香油為菜提香增亮即可出鍋。

雞蛋炒粉絲怎麼讓不粘不坨(粉絲炒雞蛋時提前做一步)12

好了,這道簡單易做的粉絲炒雞蛋完成,好吃不貴,人人愛吃,希望您能夠喜歡。

小貼士:泡粉絲最好用涼水浸泡,這樣泡出的粉絲不會太軟,後續烹饪時不容易粘鍋。要是喜歡粉條可以更換,做法相同,粉條在開水中煮5分鐘即可。

如果想了解更多家庭美食,請點擊頭像關注,舒晨每日和您分享并研究各種家庭美食,相互學習,共同成長,感謝您的支持,明天見!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved