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如何搓面粉做湯圓

知識 更新时间:2024-07-20 13:09:01

  材料主料:面粉300克,黑芝麻300克。

  調料:白砂糖150克。

  做法:1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大緻為2:1:2;

  2、适量糯米粉加水和成團;

  3、以軟硬适中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;

  4、将小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑适量芝麻餡放入;

  5、用手指将窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;

  6、包好後如山楂大小;

  7、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

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