材料:豬棒骨3至5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。
制作方法:
1、首先将豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。
2、将炒鍋燒熱倒入适量植物油、牛油,依次下入幹辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣醬,煸炒出麻香,将煮好的骨頭湯倒入,再将湯及所有調料倒入火鍋。
3、高湯制作完成。
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