17種核桃酥的做法-tft每日頭條

17種核桃酥的做法

母嬰更新时间:2024-12-01 13:28:16

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）1

兒時的記憶原味桃酥口感酥脆入口即化滿滿的回憶

By yutu麻麻

用料

低筋面粉 190g
玉米油 110g
核桃仁 15g
雞蛋黃 2個
糖粉 70g
小蘇打 1g
泡打粉 3g
玉米澱 30g
鹽 3g
刷液用雞蛋液 1個
黑芝麻 10g

做法步驟

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）2

1、核桃先用烤箱直接180度烤5分鐘

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）3

2、取出放涼，用刀切碎或擀面皮扙壓碎備用

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）4

3、将玉米油、糖、蛋黃（留一個等會拿來刷桃酥胚），放入盆裡攪拌均勻

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）5

4、先找一個碗，将低筋面粉、玉米澱粉、小蘇打、泡打粉充分混合

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）6

5、放入核桃仁、鹽，将所有材料進行攪拌，面粉會把蛋黃和油全部吸收進去，混合成團（軟軟的不會硬）

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）7

6、稱取23g一個，在手心搓成圓球，然後輕輕壓扁。在核桃酥胚表面中間位置刷上一層蛋液，用拇指把中間壓的比周圍薄一點。表面撒上黑芝麻。

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）8

7、智能預熱10分鐘放入

17種核桃酥的做法（這樣做又香又酥的核桃酥）9

8、中層180度20分鐘烘焙，要注意觀察烤箱内的情況，小心不要烤焦了。表面變得金黃色就可以出爐了，室溫放置20分鐘左右，放涼的核桃酥會變得更加酥脆。以上材料做了24個。分2盤烤

小貼士

因為烤箱的大小和使用情況的不同，烘烤核桃酥的時間和溫度可能也會有差異，大家可以适當的根據自己家烤箱的情況來調整。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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