清蒸雪菜黃魚竅門-tft每日頭條

清蒸雪菜黃魚竅門

健康更新时间:2025-11-14 14:30:40

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）1

北方入冬家家戶戶都腌雪裡蕻，吃法很多，今天用它來炖大黃花魚，魚肉鮮嫩，鹹鮮微辣，下飯。

By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

大黃魚 1條
雪菜 50克
小米椒 2個
姜絲适量
蔥小半根
料酒适量
胡椒粉适量

做法步驟

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）2

1、雪菜切碎，蔥切末，姜切絲，小米椒切圈。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）3

2、黃魚在鍋裡煎至定型兩面金黃。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）4

3、另起炒鍋，油熱倒入姜絲炒黃。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）5

4、倒入蔥花爆出香味。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）6

5、倒入雪菜翻炒一會兒。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）7

6、倒入小米椒圈炒一下，烹入料酒。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）8

7、加水。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）9

8、把煎好的黃魚放進去，小火炖至湯汁濃稠，撒胡椒粉出鍋。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）10

9、裝盤撒蔥花，小米椒圈裝飾。

清蒸雪菜黃魚竅門（最适合在家吃的雪菜黃魚）11

10、成品圖。

小貼士

1，黃魚一定先煎一下。 2，不用放太多水，跟魚一平就行。 3，因為我的雪菜很鹹，就沒放鹽，如果覺得鹹度不夠，适當放鹽調味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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