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幹面筋需要泡多久

知識 更新时间:2024-08-29 14:17:29

  幹面筋需要泡20分鐘,面筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。洗好的面筋團根據不同做法可分為水面筋、油面筋和烤麸。幹面筋:是把烤麸脫水而成的。

  蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。

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