長沙今天的涼風,讓我一度懷疑自己又回到了初春,這大起大落的溫度,比人生還跌宕~
冷風加雨天,今天不宜出門,饞了好久的千層肉餅也幹脆自己在家做得了。
千層肉餅的靈魂在于——肉餡。
今天這個萬能肉沫調味方子,你們一定要收藏,用它來包包子、餃子、煎餅都可以,入味不膩,口感超好~
不會揉面直接上手抓餅,肉餡鋪滿,一卷一壓,最後簡單一煎就完成了!
肉餅又酥又脆,一口下去肉汁滿滿,皮薄餡多,一個頂飽,比外邊買得還好吃~
簡單美味,10分鐘就能搞定,喜歡吃肉餅的小夥伴,都給我沖呀!
肉末,芝麻、手抓餅
蔥、姜、蒜、油、蚝油、鹽
生抽、紅燒醬油、五香粉
這個肉餡點個收藏不迷路,包包子,包餃子,做煎餅等等,都好吃!
冰箱裡可以多囤點手抓餅,早餐煎着吃,還能做各種小點心,特别方便!
從側面切一刀,然後卷起來。
壓成厚一點的餅,加上這滿滿的芝麻簡直絕了!
鍋裡不用刷油,直接下手抓餅小火慢慢煎到兩面金黃。
加1/3水,小火焖到水幹就熟了。
外皮咔咔脆,咬一口滿滿的肉餡,香嫩多汁,真的香迷糊了,多做點不然不夠分啦!
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