南方素什錦的做法:
用料:
千葉豆腐100克、胡蘿蔔半根、莴筍半根、青椒1個、紅椒半個、洋蔥1個、黑木耳、香菇3朵、生抽适量、大蔥适量、姜末适量、蒜末适量、食用油或植物油适量、鹽适量、胡椒粉少許、味精少許、鹵料少許、蚝油适量。
步驟:
1、香菇和黑木耳提前泡發;
2、将香菇、黑木耳、洋蔥洗淨切塊;
3、胡蘿蔔、莴筍去皮洗淨,切成片;
4、青、紅辣椒洗淨,去蒂去籽切片;
5、大蔥洗淨切段,蒜去皮切末,生姜洗
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