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廣甯鵝煲

圖文 更新时间:2024-08-17 00:20:16

作者:劉波濤

掀開“老鵝煲”的鍋蓋,陣陣幽香随着翻滾的煲湯飄向四方,順着貪婪的鼻孔侵入大腦流入腸胃,太誘人啦!不吃已陶醉三分。

一次聚餐偶然的機會,聽朋友說邳州市區中興路邊有一家南京烤鵝店,老闆姓王對外主營就是烤鵝烤鴨和其它熟食,王老闆還有一拿手絕活就是清炖“老鵝煲”。在每天繁忙經營生意之餘,為滿足好友們的胃口及在衆多朋友極力規勸下,王老闆擠出時間,便在自己家中每天籌辦一桌酒席,以此來滿足大家的需求。主菜就是他平時拿手的“老鵝煲”,讓前來就餐的顧客細細品慢慢地咽,實在嘗到正宗“老鵝煲”的味道。

自從“特殊餐桌”業務開展後,搶先一步嘗到“老鵝煲”美味甜頭的吃戶們,一傳十十傳百,慕名而來的客人從此絡繹不絕門庭若市,生意火的一塌糊塗,甚至到了如要前來就餐,需提前一個禮拜或半個月進行預約。

聽到朋友的介紹,嘴饞的我,胃裡饞蟲開始蠢蠢欲動翻江倒海啦!第二天,我便急不可待地“搜”到王老闆,同他預定就餐時間。一個禮拜過後“好事”終于到來,這天我約了五位好朋友一同前往共品美味佳肴。

我們一行六人剛走進烤鵝店王老闆的小庭院,遠遠就聞到“老鵝煲”飄出濃濃誘人的清香味,濃中帶香香中含綿,此時是菜不醉人人自醉。來到餐桌邊各位就坐,王老闆根據前來就餐人數,早已将輔助精緻小菜擺到桌面,看到此情不用多言,快速打開自帶的酒水,立刻開懷暢飲起來,時間不長,王老闆便把提前加工,仍然還滾燙的“老鵝煲”端上餐桌。就在王老闆打開鵝煲鍋蓋一刹那,就餐所有人的眼睛同時射向鍋裡,看滿鍋白湯翻滾,鵝肉跳躍竹筍暗暗偷笑,好似在挑逗前來就餐者,去熱情地親吻它們。迫不急待,我們幾位齊刷刷地将筷子一同伸向“老鵝煲”内,夾上一塊滾燙鮮美的老鵝肉,慢慢放入嘴裡細嚼慢品,那是越嚼越有味越嚼越過瘾,香在嘴裡美在胃裡,一邊吃着老鵝肉一面在喝着濃香的老鵝湯,那舒服地感覺真是無法形容,勝過神仙過的日子。

美肴配美酒,開懷暢飲氣氛高昂,一個多小時在不知不覺中悄然流過,人人酒足飯飽桌面菜一掃而光,個個面帶微笑腆着大肚子揚長而去,嘴裡還不停地說:“好菜!好菜!下次再來”。

廣甯鵝煲(鵝煲飄香醉四方)1

2020.4.28

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