材料: 海貝殼、蔥、姜、紅幹椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。
做法:
蔥姜均切長絲、紅椒切段。滾油時将蔥姜辣椒入鍋煸炒。将洗淨的海貝殼入鍋翻炒。放入鹽雞精适量,糖少許,料酒半匙。蓋上鍋蓋。開鍋後撒些香菜末,再炒至貝類開殼即盛出。
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