1、蘿蔔皮洗淨切塊撒兩勺鹽腌一晚上,第二天把鹽水瀝幹,蘿蔔皮會縮水。
2、第二天把泡椒,辣椒切圈與蘿蔔皮混合。倒半碗壽司醋和泡椒水混合均勻。蓋蓋子放冰箱晚上吃就好了。
3、壽司醋可以用白醋加糖代替,也可以放大蒜,洋蔥一起腌。喜歡顔色深的可以加生抽上色。
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