在和寶媽們一起交流做輔食時，總會強調，寶寶添加輔食以後，要注意飲食均衡，這一點對寶寶的成長是很重要的，更是奠定寶寶一生健康的根基。輔食添加從種類到數量都是由少到多； 進食每種新食物需觀察3天，是否有過敏等不耐受現象；以米粉為基礎，逐漸對食材進行豐富。

　　今天我們給寶媽們推薦的這道輔食——胡蘿蔔蛋黃米糊。别看它就是一碗泥，營養可是一點兒都不少呢，胡蘿蔔和雞蛋都是營養比較全面的食材，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素食維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。搭配小米粥，容易消化，對寶寶腸胃也十分有益哦！

　　圖片來源于網絡

　　蛋黃中含有豐富的脂肪、鈣、磷、鐵、蛋白質等營養物質，而且它所含蛋白質是高生物價的蛋白質。雞蛋黃還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

　　特别要強調的是蛋黃中的卵磷脂，它被人體消化後可以釋放出 膽堿 ，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；蛋黃中的卵磷脂可促進 肝細胞 再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力哦！

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　　​胡蘿蔔中含有蛋白質、糖類、維生素A原（胡蘿蔔素）、 維生素B 1、維生素C等，其中胡蘿蔔素應該是它最耀眼的營養元素了。胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助于促進寶寶生長發育，增強機體的免疫能力。所以在中醫當中，認為胡蘿蔔是一種味甘性平的中藥材，具有健脾和胃和補肝明目等功效，可用于腸胃不适以及便秘或是夜盲症方面的治療。

　　需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對所有的食材都沒有過敏反應哦！添加原則是 先少量添加，連續給寶寶吃三天，注意觀察，如果寶寶有異常反應，應該暫時停喂。

　　食材清單

　　 食材準備：胡蘿蔔30g、雞蛋1個、小米15g

　　重點：制作量不代表寶寶食用量

　　跟我一起做

　　▲步驟一：将胡蘿蔔洗淨，然後切成片

　　▲步驟二：輔食鍋中倒入适量清水，然後蓋上鍋蓋，開火煮開

　　▲步驟三：待水燒開，将切好的胡蘿蔔倒入鍋中，焯水，胡蘿蔔焯熟後取出，放入碗中備用

　　▲步驟四：輔食鍋中倒入适量清水，将雞蛋放入鍋中煮熟

　　▲步驟五：雞蛋煮好後，取出，然後剝開，取蛋黃備用

　　重點：雞蛋煮好後，可以放在冷開水中泡一下，這樣既不會燙手，剝殼也更加容易

　　▲步驟六：将輔食鍋洗淨再次倒入适量清水，倒入洗淨的小米，然後蓋上鍋蓋，開火煮

　　▲步驟七：待小米粥煮開時，調小火再熬煮至小米熟透

　　▲步驟八：小米粥煮好後倒入小碗中，稍稍冷卻

　　▲步驟九：将小米粥、胡蘿蔔和雞蛋黃依次倒入料理機中

　　重點：制作量不代表食用量哦，媽媽在家制作這道輔食時，食材可根據寶寶情況來決定，蛋黃可以用四分之一或者二分之一

　　▲步驟十：将所有的食材打成細膩的泥

　　▲步驟十一：打好後，倒入小碗中

　　▲步驟十二：又香又滑，顔色還很豔，趕緊給寶寶嘗嘗吧~

　　參考月齡：6月

　　制作成功率：90%

　　重點關照 1、煮雞蛋要注意哪些？

　　煮雞蛋要用冷水，蛋殼不容易裂開，冷水要沒過雞蛋，中火煮開後，繼續再煮3、4分鐘，煮好後，關火，不要開蓋，繼續焖5分鐘，用餘溫将雞蛋焖熟。

　　給寶寶吃的雞蛋一定要熟透，蛋黃不熟的話，裡面的細菌容易導緻寶寶拉肚子，如果雞蛋煮的時間太久，蛋黃的表面會泛綠，這種泛綠的的表面是硫化亞鐵物質，寶寶如果長期食用這種蛋黃，很可能會誘發腸炎。

　　2、寶寶的腸胃比較嬌嫩，所以給寶寶吃胡蘿蔔一定要是熟的，每次吃胡蘿蔔都要适量，吃太多，皮膚容易變黃哦。

　　3、給寶寶煮小米粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以節省熬粥的時間，熬粥時用勺子攪動要順着一個方向轉，這樣熬出的粥口感好。

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