懷孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特别需要維生素和礦物質尤其是葉酸、鐵、鋅等營養元素的支持，且由于妊娠反應，許多孕婦都食欲不佳，有些孕婦還害怕随意吃東西會傷害胎兒，因此飲食上需特别注意。

孕早期飲食

孕早期，大部分孕婦都會有嘔吐、惡心、眩暈等強烈的妊娠反應，食欲下降。很多孕婦都擔心不吃東西會影響胎兒發育，從而強迫自己進食，其實是沒有必要的。

在懷孕的前3個月，胎兒發育緩慢，在營養補充上不用過于講究。飲食完全可以以清淡口味為主，可将每日飲食調整為少量多餐，每天加二三次輔食，輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應嚴重時，盡量吃一些烤面包、饅頭片等易消化食物。

孕早期，孕婦每天最低營養需要大緻包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當于1兩瘦肉 2個雞蛋)，在此基礎上配以優質蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C，多吃些菠菜、猕猴桃等綠葉蔬菜和水果。此外，還需要注意：

1、孕吐較重時的飲食應以富于營養，清淡可口，容易消化為原則。妊娠反應重的可适當加服維生素B1、維生素B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進食欲，減少不适感。

2、所吃食物先簡單後多樣化，盡可能照顧孕婦的飲食習慣和愛好，如酸、甜、鹹、辣适當搭配，以孕婦喜好優先。

3、孕吐症狀減輕、精神好轉、食欲增加後，可适當吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝髒及豆制品等富含優質蛋白質的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質，以保證孕婦和胎兒的需要。

4、進食方法以少食多餐為好。每兩到三小時進食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重，此時可吃些體積小含水分少的食物，如餅幹、雞蛋、巧克力等。

5、要鼓勵孕婦進食，進食後萬一嘔吐，千萬不要精神緊張，可做深呼吸，或聽聽音樂，或到室外散散步，然後再繼續進食。

6、進食以後卧床休息半小時可使嘔吐症狀減輕。晚上反應較輕時，食量宜增加，食物要多樣化，必要時睡前可适量加餐，以滿足孕婦和胎兒營養需要。

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孕早期營養保健菜肴

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孕婦懷孕初期吃什麼好

處于孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，準媽媽并不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對着雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強吃下去。

孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特别是神經管及主要内髒器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特别需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難确定自己什麼時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。

首先，胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17―30天。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸。

懷孕後，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。所以，孕媽媽還應盡早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良後果。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能導緻胎兒也患上缺鐵性貧血。

此外，充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，并有助于防止流産及早産。孕初期可根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什麼。少食多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期，如進食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食欲。

懷孕一個月補葉酸食譜

懷孕兩個月補葉酸食譜

剛懷孕吃什麼酸味食物好

很多女性懷孕後特别喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利于食物的消化和各種營養素的吸收。懷孕後愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。

1、從營養方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應。

2、從懷孕 2―3月後， 胎兒的骨骼開始形成酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助于鐵質可促進鈣的吸收和骨骼成長，促進造血。并不是說隻要是酸味就一定好的食物 ，這裡所說營養包括新鮮水果和酸奶等營養食品。

3、很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物有豐富維生素C，維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋西紅柿醬，增加一些酸味。

4、水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等，但山楂不适宜孕婦食用。孕婦食較多的山楂制品，會刺激子宮收縮， 甚至造成流産。而人工腌制的酸菜、泡菜等幾乎不含任何營養成分，卻含有緻癌物質亞硝酸鹽，不适宜孕婦食用。酸奶但營養價值高，而且對厭症狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、優質蛋白多種維生素和碳水化合物， 還能幫助人體吸收營養排洩有毒物質。

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懷孕初期吃什麼水果好

水果對孕婦是有一定好處的，孕期很多媽媽身體比較熱，易躁。吃些水果可潤喉降壓、清心潤肺，像是秋梨、柑橘等，不僅改善了身體的需求，水果中的維生素含量也高，對孕婦營養成分的攝取也是很有好處的，因此懷孕初期應多食用一些水果。

1、秋梨

吃秋梨能夠清熱降壓。秋梨被譽為百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜好吃，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳祛痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具備冷靜寬心、養心保肝、消炎鎮痛等效用。

2、柑橘

500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。

3、柿子

柿子汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含浩繁維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等效用，适用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等症。其營養及藥用價值均适宜孕婦适量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦能夠一吃兩得”。

懷孕初期吃什麼水果好?以上推薦的是幾種有代表性的營養元素含量比較高的，當然，平時吃的一些大衆化的，像蘋果、西瓜等等都是不錯的選擇。孕期适當多吃水果和蔬菜是很有益處的。

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