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家常主食有什麼簡單又好吃的

美食 更新时间:2024-09-17 10:42:37

  1、素三鮮水餃。主料:80g綠豆芽、2個雞蛋、50張餃子皮。配料:适量油、适量鹽。做法:胡蘿蔔去皮插絲,加鹽殺青後擠幹水分;水發木耳去蒂後洗淨切碎;綠豆芽去根洗淨後放入滾水鍋氽燙後,沖涼擠幹水分;雞蛋打散,熱鍋冷油放入蛋液炒碎;把胡蘿蔔絲,豆芽,木耳碎,雞蛋碎放入容器中,加鹽,油,雞粉,香油,五香粉拌勻;把餡放在餃子皮中央;對角正中掐緊;兩角捏緊,不要全捏;把中間沒捏緊的捏緊,向兩邊壓着中間和邊角;最後的成品;放入滾水鍋中煮浮起後點兩次水就可以。

  2、白菜包。主料:肥瘦豬肉250克,大白菜750克,小麥面粉500克。調料:大蔥10克,姜5克,香油15克,植物油25克,鹽2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克。做法:(1)将面粉、幹酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均勻,加水250毫升,攪拌成塊,用手揉搓成團,放案闆上反複揉搓,直至面團光潔潤滑即可;(2)白菜去葉洗淨瀝幹水切成碎末,放入盛器加鹽用手揉捏出水,用清水漂洗後撈出擠幹水分,放盛器中加調料拌勻。(3)取鮮肉洗淨絞成肉餡放入,加蔥花、姜末拌勻,裝盤備用。(4)将發好的面團分小塊,再擀成面皮,包入餡,捏好,以常法蒸熟食之。

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