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花菜怎麼存放

生活 更新时间:2024-11-23 11:24:31

  1、菜最佳的存放溫度為0℃,約可儲存3-4周,濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹,失水較少,但若儲存溫度略高,表面易生黑色黴點。因此,于較高溫度儲存時,不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然于低溫儲存,不包保鮮膜者因失水較多,儲存品質遠比包保鮮膜者差。

  2、好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黃,但是顔色黃一點兒的花菜比白色的口感要好。不能買顔色發深,或者有黑斑的花菜,這樣的菜譜不新鮮。葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了,此外還要注意葉子可不要太多哦,否則會占分量。

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