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人工黃骨魚吃了有什麼危害

圖文更新时间:2025-02-01 18:08:33

人工黃骨魚吃了有什麼危害（黃骨魚一沖水掉色變黑）1

黃骨魚上市了，因為黃骨魚肉質鮮美

營養價值高，食用方便且烹調手法多樣

它成為這個時節

最受人歡迎的家常菜之一

黃骨魚豆腐湯、紅燒黃骨魚

豆豉焖黃骨魚

人工黃骨魚吃了有什麼危害（黃骨魚一沖水掉色變黑）2

人工黃骨魚吃了有什麼危害（黃骨魚一沖水掉色變黑）3

近日，深圳有街坊買了冰鮮的黃骨魚回家，水一沖，掉色了！黃骨魚秒變“黑骨魚。”

深圳龍崗的謝女士通過網購買的幾條冰鮮的黃骨魚，這幾條魚和市場上賣的黃骨魚沒什麼區别，但用水一沖卻變成了“黑骨魚”。

▼

黃骨魚沖水掉色，是被染色了？

謝女士懷疑

自己買到的“黃骨魚”是被染色的魚

可是

市面上真的存在染色的“黃骨魚”嗎？

▼

記者試驗：新鮮黃骨魚也會“掉色”

将魚放在水龍頭下沖洗

雖然魚身掉色的情況并不明顯

不過也依稀可以看到

部分被刮去黏液的表皮，泛出淡淡的黑色

▼

記者用紙巾擦拭鮮活的

以及剛宰殺的黃骨魚

發現的确可以擦出淡淡的黃色痕迹

▼

水産檔主：染色黃骨魚？不存在的

“掉色”的黃骨魚

應該是不新鮮導緻表皮的粘液脫落

把魚皮表層的“潺”刮走之後

确實能看到皮下是黑色的

一洗就掉色的情況或許因為魚已經

被宰殺和冰凍

黃色的表皮很容易就被搓掉

露出皮下的黑色

▼

專家介紹:

魚染色難度高

正規途徑購買可放心食用

魚染色是難度系數很高的操作

一般來說不可能

市民從正規途徑購買的黃骨魚大可放心食用

▼

商家沒必要大費周章得去将魚兒染色

再賣出去把

這樣麻煩又不劃算

再說了魚兒保持顔色是很難的

不是随便能做到的

不過DV君還是提醒街坊們都要

經過正規途徑購買的黃骨魚

安全最重要！
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