1、材料:通心粉200克,肉末,西紅柿兩個,洋蔥半個。黃油20克。香草少許,沒有可以不用。紅酒一大勺。
2、西紅柿劃十字刀之後在沸水裡燙一下,剝去皮,洋蔥切丁。
3、鍋燒熱以後放入黃油融化,然後下洋蔥丁煸香,再下西紅柿塊。
4、西紅柿煮出紅油之後下肉末,然後烹入紅酒,蓋上鍋蓋,轉中小火焖15分鐘,放鹽,少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水澱粉勾芡就好了。
5、水開之後鍋裡下面,為了防止巴鍋,可放少許的油跟鹽,煮、4-5分鐘,撈出通心粉盛盤,澆上醬汁,灑一點香草末,拌勻就可以吃了。
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