tft每日頭條

 > 知識

 > 燒烤用醬油好還是老抽好

燒烤用醬油好還是老抽好

知識 更新时间:2025-05-14 17:18:04

  燒烤時一般什麼醬油都不用,否則烤出來黑乎乎的影響食欲。非要使用的話,也是在燒烤前的食材腌制階段,用來作為調味或上色,一般用生抽或美極鮮為多。如果是制作蘸汁,用生抽或海鮮醬油。

  顔色:生抽顔色比較淡,呈紅褐色;味道:生抽是用做一般的烹調用的,吃起來味道較鹹;用途:生抽用來調味,因顔色淡,故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。

  顔色:老抽是加入了焦糖色,顔色很深,呈棕褐色,有光澤;味道:吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺;用途:一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved