1、食材:章魚足 330g,洋蔥 适量,青椒 适量,鹽 适量,豆瓣醬 适量,蚝油 适量,白糖 适量
2、醋 适量,紅辣椒 适量,蔥姜蒜 适量。
3、把青椒和洋蔥清洗幹淨,切成片。
4、把大章魚足清洗幹淨,切成薄片。
5、章魚足加入适量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蚝油,抓勻,腌漬15分鐘。
6、鍋中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片炒香。
7、改大火,加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
8、調入适量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
9、加入腌好的章魚足,調入适量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。
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