原料:冬瓜500克,海米20粒。
輔料: 蔥花、姜末各5克,鹽3克,料酒5克,水澱粉适量,雞精少許。
準備: 冬瓜削去外皮,去掉内瓤及子,沖洗幹淨,切成片,用少許鹽腌5分鐘,滗去水備用;海米用溫水泡軟。
做法:
1、炒鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用;
2、鍋内留少許底油,放入蔥花、姜末炝鍋下入,鹽、料酒、雞精、海米,燒開後放入冬瓜片,用旺火翻炒均勻,待燒開後轉小火焖燒,冬瓜透明入味後,用水澱粉勾芡即可
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!