1、面盆裝上清水半盆後,放若幹鹽,一般也無需太多,一茶匙就可以了。
2、血蛤全部浸入淡鹽水中,時間不可太長,否則影響血蛤的粘液,影響口感。
3、用牙刷類刷子仔細刷洗。注意瓦壟之間的泥沙一定要認真刷洗,那裡最容易堆積泥沙。
4、流動水沖洗幹淨,稍微濾去水分便可。
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