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蓮魚怎樣做好吃

知識 更新时间:2024-07-02 06:15:12

  1、将鲢魚腹橫切成指厚的片,加一茶勺料酒、适量鹽、胡椒粉、姜片、蔥段抓勻腌制15分鐘

  2、水豆腐也切成指厚的片

  3、熱鍋入油,四成熱時逐片放入豆腐片,兩面均煎成金黃色盛出

  4、再入适量油,四成熱時将腌好的魚肉煎成兩面金黃盛出

  5、鍋内加少許油,三成熱時下入姜末、蒜末爆香,下入豆豉醬炒出香氣,加入水、生抽、辣椒、香葉,下入豆腐片、魚片,大火燒開,關中小火慢炖40分鐘左右,加鹽、雞精、香菜末調味即可出鍋

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