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糖水煮栗子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 06:10:38

  1、将買來的栗子洗幹淨,用刀子在每一個栗子身上劃一個十字。一定要把握力度,不能将栗子切碎,也不能輕輕的劃痕,要切入栗殼,且不能切到栗肉。若有條件可雙面劃十字;

  2、在鍋裡放冷水,冷水沸開後,将切好的栗子放在熱水中,蓋上鍋蓋,大約煮20分鐘;

  3、将鍋中栗子撈出,放入水中洗淨,瀝幹水分。倒掉鍋中廢水,将鍋洗幹淨,加上熱水,放入洗淨的栗子繼續煮。鍋中的熱水需要沒過栗子;

  4、待鍋裡的水開後,放白糖在鍋中,分量大概是一斤栗子加200克糖,然後将糖暈開在鍋裡;

  5、大約煮20分鐘後,栗子已經将糖分吸收到栗肉裡,打開栗子,可聞到栗肉的香氣,吃起來又帶有甜甜的味道。

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