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茯苓健脾利濕可以行氣

生活更新时间:2024-12-05 05:30:36

茯苓健脾利濕可以行氣（健脾祛濕之茯苓）1

廣州中醫藥大學一附院微信訂閱号【本草驿站】專欄，逢周六推送！欄目文章均由醫院藥學部中藥師撰寫。内容包括：嶺南本草故事、常用本草功效介紹、本草藥膳、中藥及中成藥的日常使用等，實用、精彩！敬請關注！

健脾祛濕之茯苓

文/藥學部廖小紅主管中藥師

茯苓

茯苓為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核，取茯苓個，浸泡，洗淨，潤後稍蒸，及時削去外皮，切制成塊或切厚片，曬幹。茯苓最早見于《神農本草經》，被列為上品，稱”主胸脅逆氣，憂恚，驚邪，悸心下結痛，寒熱煩滿咳逆，口焦舌幹，利小便。久服，安魂、養神，不饑、延年”。

臨床上常用的有茯苓、茯苓皮和茯神，主要異同點如下：

茯苓健脾利濕可以行氣（健脾祛濕之茯苓）2

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茯苓、茯苓皮及茯神圖片

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茯苓

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茯苓皮

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茯神

茯苓紅棗瘦肉粥

茯苓功效廣泛，不僅是常用中藥，還可以加工成食品，此外還具有保健功能。比如做成茯苓餅，茯苓紅棗瘦肉粥等。茯苓紅棗瘦肉粥适合梅雨季節食用，起到健脾祛濕的作用。

材料：茯苓15g、紅棗3枚、瘦肉30g、粳米50g。

做法：将紅棗洗淨剖開去核，茯苓搗碎，瘦肉切碎，與粳米共煮成粥。

作用：健脾益氣，祛濕開胃。适用于脾虛濕盛，體倦乏力及梅雨季節食用。

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作者簡介

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姓名：廖小紅

科室：藥學部

職稱：主管中藥師

地址：廣州市機場路16号廣州中醫藥大學第一附屬醫院醫技樓

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