材料:綠豆芽、韭菜、澱粉、料酒、鹽、味精、油、姜、醋。
制作步驟:
1、将綠豆芽洗淨,瀝去水:
2、韭菜洗淨,切成3厘米長的段,姜切絲備用;
3、鍋内加油燒熱,放入姜絲炝鍋;
4、放入綠豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5、再放入韭菜段,撒入鹽、味精炒勻;
6、烹入醋,用濕澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。
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