不能。土豆在剝皮之後,暴露在空氣中大概3-4小時左右就會導緻被氧化變黑,這時還可食用;若是在空氣中存放到第二天,土豆一般已氧化的很嚴重,很有可能已滋生大量細菌以及微生物,這時再食用可能會導緻身體不适,因此,隔夜的土豆發黑之後不建議食用。
拓展資料:馬鈴薯(學名:Solanum-tuberosum-L),又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生産國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。[1]馬鈴薯的果實為莖塊狀,扁圓形,高15~80厘米,球形,無毛或被疏柔毛;莖分地上莖和地下莖兩部分,須根系,地上莖呈菱形,有毛;初生葉為單葉,全緣,小葉常大小相間,6~8對種子腎形,黃色。
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