海螺性價比高吃的人多，看準這幾點挑選，能吃到新鮮海螺
嗨喽大家好，現在正是海螺上市的一個季節，一些沿海地區的海産品市場裡都有大量的海螺售賣，論斤稱價格還便宜，很值得購買的。不過很多朋友隻是在飯店裡吃過煮熟的這個，對于怎麼挑選沒有經驗，不知道應該怎樣選擇。
今天的文章就是和大家詳細的說一說，到底什麼樣子的海螺值得購買，相信大家學會了，就可以去自己挑選新鮮海螺了。
第一：看外殼，好的海螺外殼就是大家經常看到的那種規則表皮，有花紋，再就是稍微的有一點凹凸不平，形狀也是規則的海螺形狀，這種的海螺殼比較薄，所以口感和肉質都會好一些，并且肉也比較大。
相反的，如果表皮非常的不平整，有比較明顯的坑洞和疤痕，這種盡量的不要購買，因為這種的殼可能會非常厚，裡面的肉會很小，重量都在殼上面了，買着不劃算。
第二：看開口，開口的部分是有一塊肉質露出來的，大家看的時候就是主要看開口的這塊肉質，如果這團肉比較外凸，鼓鼓的有點和殼分離，那說明這個海螺的肉質很飽滿，也比較肥，自然這種是值得購買的。
有的就是開口的肉比較後縮，隻能夠看到一點點的黑色，并且肉質和殼的距離特别近，這種海螺裡面的肉就比較小，還比較瘦，熟制之後挖不出多少肉，能吃的很少，也不劃算，盡量的不要選擇這種。
第三：是否吐水，海螺售賣的時候一般都是濕淋淋的，上面的是一些海水，這當然是不礙事的，但是要注意看看海螺的開口位置有沒有吐出來的紫色粘液，這種紫色粘液不是不小心蹭上的，一般就是海螺吐出來的。
海螺分泌出這種紫色水之後。可能很快就要死亡了，大家買回家後就已經不是活海螺了，給大家的建議就是盡量的買鮮活的海産，不要買這種随時可能死亡的，吃了之後很容易鬧肚子。
小花認為，最後其實還是要囑咐大家一下，雖然說教會了大家如何選擇海螺，但是烹饪也很重要，有的朋友喜歡鮮嫩多汁的口感，就稍微加熱後食用了，因為那樣肉質會很嫩，其實這樣做是很不健康的，水産品裡面可能會有寄生蟲，無論是蒸還是煮，一定要充分的熟制之後再吃，甯可肉質老一點，也不能吃半生的。
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