因為在制作奶酪的過程中要加入乳酸菌和凝乳酶,在制作酸奶的時候也會加入乳酸菌(嗜酸乳杆菌和保加利亞乳杆菌),二者的菌種是不一樣的,但都不會造成人體的傷害。但是最好不要給小孩吃得過多,因為健康小孩的體内的菌群是相對平衡的,如果攝取過多的含有乳酸菌的食品後,會造成小孩體内的正常菌群出現異常。
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