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白果炖雞的正确吃法

圖文 更新时间:2024-11-24 20:52:47

白果炖雞

想做這道菜的朋友,我要友情提示一下,太補,不要流鼻血。。。。

  • 難度:較難
  • 烹饪時間:125分鐘
  • 口味:淡
  • 做法
  • 食材
  • 相關常識
  • 相宜相克

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)1

  • 1 瘦肉洗淨,切塊;姜拍扁。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)2

  • 2 鍋中注水,放入豬骨頭、雞肉和瘦肉,加蓋大火煮開。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)3

  • 3 揭蓋,撈起裝盤。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)4

  • 4 砂煲置旺火上,加适量水,放入姜、蔥。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)5

  • 5 再倒入豬骨頭、雞肉、瘦肉和白果。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)6

  • 6 加蓋,燒開後轉小火煲2小時。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)7

  • 7 揭蓋,調入鹽、胡椒粉,再倒入枸杞點綴。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)8

  • 8 挑去蔥、姜。

白果炖雞的正确吃法(質地軟爛口感醇厚的白果炖雞)9

  • 9 撒入香菜即可。

食材

  • 1隻
  • 光雞
  • 450克
  • 豬骨頭
  • 100克
  • 豬瘦肉
  • 120克
  • 白果
  • 各15克
  • 蔥、香菜
  • 20克
  • 10克
  • 枸杞
  • 4克
  • 胡椒粉少許

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