陽春面做法好吃簡單-tft每日頭條

陽春面做法好吃簡單

生活更新时间:2024-12-15 07:24:50

上海陽春面沒有澆頭，在面湯制作、選面、煮面上分别有一下幾種：

1、用肉骨等高湯，

2、用精鹽、味精、蔥末、熟豬油以沸水沖制。

3、面條的選用上也有不同：龍須面或是市場上賣的面條。

4、在加熱程度上分：硬面、軟面、爛面等，以适應不同顧客需要。

下面分享一下我的做法：

　　材料：

　　a、陽春手工面(市場都有賣）

　　b、蔥花少許

　　調味料：

　　鹽1茶匙

　　黑醋1茶匙(喜歡醋香的人可以多放一匙)

　　醬油1茶匙

　　香油1茶匙

　　豬油2茶匙

　　制作過程：

　　1、準備兩鍋水，一鍋水煮面備用、另一鍋為冷開水；

2、碗中加入各種調料

陽春面做法好吃簡單（上海陽春面的做法）1

　　3、将面放入鍋中煮熟

陽春面做法好吃簡單（上海陽春面的做法）2

4、面熟後，迅速撈起，控幹水分放入冷開水約一分鐘，再撈起控幹水份，即可入碗

5、面條撈入碗中

6、再加一勺開水即成

陽春面做法好吃簡單（上海陽春面的做法）3

小貼士：

不喜歡太素的，可以另外做一些澆頭，可以是鳝絲、三鮮、熏魚等等

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